1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Аллергия на шампиньоны. Аллерген f212 — шампиньоны, IgE

Аллерген f212 — шампиньоны, IgE

Шампиньоны как этиологический фактор пищевой аллергии относят к высокой степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). При аллергической реакции на шампиньоны возможна сыпь, отеки, дискомфорт в желудке, астма и экзема, вплоть до развития системных реакций, таких как анафилактический шок. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к шампиньонам.

Синонимы английские

Allergen f212 — champignons (Agaricus hortensis); IgE antibodies; specific IgE to champignons.

Метод исследования

Единицы измерения

МЕ/мл (международная единица на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

В шампиньонах содержится много белка, включая незаменимые аминокислоты. Хотя они усваиваются легче других грибов, тем не менее они не рекомендованы детям до 2 лет (некоторые врачи считают, что до 7 лет) из-за присутствия в них хитина. Это вещество плохо усваивается организмом и нарушает всасывание полезных питательных веществ.

Еще один недостаток этих грибов заключается в том, что они впитывают в себя различные вещества, содержащиеся в атмосфере, поэтому могут принести организму сильный вред.

По данным подкомитета по номенклатуре аллергенов Международного союза иммунологических обществ (IUIS), известно 86 грибных аллергенов, но никакие отдельные аллергены из шампиньонов не выделены. Также неизвестно, сходны ли аллергены в спорах с аллергенами в грибе. Но есть данные, что споры шампиньонов, собранные от разных сортов, их разных мест, в разное время, различаются по содержанию аллергенов и общему содержанию белка. Это может быть справедливо и для грибов, чьи споры исследовались.

Перекрестная реактивность плохо изучена, но есть данные, указывающие на связь с аллергенами к шпинату. Также в шампиньонах присутствует маннит, который используется в фармацевтических препаратах. Это следует учитывать как потенциальный фактор риска развития перекрестной аллергической реакции.

В целом шампиньоны относятся к грибам, обладающим низкой аллергенностью. Грибковые компоненты могут вызывать аллергические симптомы при вдыхании, при проглатывании или контакте с кожей. В то время как респираторная аллергия считается вызванной спорами, аллергические реакции после приема пищи приписываются другим частям гриба.

Первые случаи возникновения аллергии на шампиньоны зафиксированы у работников, занятых в коммерческом производстве этих грибов в течение 5 лет. У них развивался профессиональный аллергический контактный дерматит на лице. Также описаны случаи возникновения аллергического альвеолита и эозинофильного бронхита у людей, которые активно занимаются культивированием, сборкой и упаковкой коммерческих грибных культур. Но профессиональная бронхиальная астма, вызванная шампиньонами или их спорами, считается достаточно редким явлением.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к шампиньонам;
  • определение возможных причин обострения аллергического заболевания (например, аллергического ринита/риноконъюнктивита, атопического дерматита, крапивницы и т.д.).

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на возникновение аллергии к шампиньонам;
  • при обследовании пациентов с различными аллергическими проявлениями после употребления в пищу шампиньонов;
  • при наличии сенсибилизации к шпинату и/или к лекарственным препаратам, содержащим маннитол;
  • при обследовании пациентов с симптомами аллергии, контактирующих на работе с шампиньонами или их спорами;
  • при невозможности проведения кожных проб или в дополнение к ним.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.10 МЕ/мл.

Причины повышенного результата:

  • сенсибилизация к шампиньонам.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.



Важные замечания

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
  • Фадиатоп (ImmunoCAP)
  • Фадиатоп детский (ImmunoCAP)
  • Аллерген f214 — шпинат, IgE
  • Аллерген f309 — нут (турецкий горох), IgE
  • Аллерген f15 — фасоль белая, IgE
  • Аллерген f315 — фасоль зеленая, IgE
  • Аллерген f202 — орех кешью, IgE
  • Аллерген f203 — фисташковые орехи, IgE

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Литература

  • Hegde VL, Venkatesh YP. Anaphylaxis to excipient mannitol: evidence for an immunoglobulin E-mediated mechanism. Clin Exp Allergy 2004;34(10):1602-9.
  • Herrera I, Moneo I, Caballero ML, de Paz S, Perez Pimiento A, Rebollo S. Food allergy to spinach and mushroom. Allergy 2002;57(3):261-2.
Читать еще:  Гриб скрипица фото и описание и приготовление. Гриб скрипица: характеристика, места произрастания, съедобность, рецепт приготовления

Аллерген f212 — грибы (шампиньоны), IgE (ImmunoCAP)

Шампиньоны как этиологический фактор пищевой аллергии относят к высокой степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). При аллергической реакции на шампиньоны возможна сыпь, отеки, дискомфорт в желудке, астма и экзема, вплоть до развития системных реакций, таких как анафилактический шок. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е к шампиньонам.

Синонимы английские

Allergen f212 — champignons (Agaricus hortensis); IgE antibodies; specific IgE to champignons.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

МЕ/мл (международная единица на миллилитр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

В шампиньонах содержится много белка, включая незаменимые аминокислоты. Хотя они усваиваются легче других грибов, тем не менее они не рекомендованы детям до 2 лет (некоторые врачи считают, что до 7 лет) из-за присутствия в них хитина. Это вещество плохо усваивается организмом и нарушает всасывание полезных питательных веществ.

Еще один недостаток этих грибов заключается в том, что они впитывают в себя различные вещества, содержащиеся в атмосфере, поэтому могут принести организму сильный вред.

По данным подкомитета по номенклатуре аллергенов Международного союза иммунологических обществ (IUIS), известно 86 грибных аллергенов, но никакие отдельные аллергены из шампиньонов не выделены. Также неизвестно, сходны ли аллергены в спорах с аллергенами в грибе. Но есть данные, что споры шампиньонов, собранные от разных сортов, их разных мест, в разное время, различаются по содержанию аллергенов и общему содержанию белка. Это может быть справедливо и для грибов, чьи споры исследовались.

Перекрестная реактивность плохо изучена, но есть данные, указывающие на связь с аллергенами к шпинату. Также в шампиньонах присутствует маннит, который используется в фармацевтических препаратах. Это следует учитывать как потенциальный фактор риска развития перекрестной аллергической реакции.

В целом шампиньоны относятся к грибам, обладающим низкой аллергенностью. Грибковые компоненты могут вызывать аллергические симптомы при вдыхании, при проглатывании или контакте с кожей. В то время как респираторная аллергия считается вызванной спорами, аллергические реакции после приема пищи приписываются другим частям гриба.

Первые случаи возникновения аллергии на шампиньоны зафиксированы у работников, занятых в коммерческом производстве этих грибов в течение 5 лет. У них развивался профессиональный аллергический контактный дерматит на лице. Также описаны случаи возникновения аллергического альвеолита и эозинофильного бронхита у людей, которые активно занимаются культивированием, сборкой и упаковкой коммерческих грибных культур. Но профессиональная бронхиальная астма, вызванная шампиньонами или их спорами, считается достаточно редким явлением.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергену шампиньонов методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента даже низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими диагностическими методами. Во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов IgE выполняется данным методом. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

  • Выявление сенсибилизации к шампиньонам;
  • определение возможных причин обострения аллергического заболевания (например, аллергического ринита/риноконъюнктивита, атопического дерматита, крапивницы и т.д.).

Когда назначается исследование?

  • При подозрении на возникновение аллергии к шампиньонам;
  • при обследовании пациентов с различными аллергическими проявлениями после употребления в пищу шампиньонов;
  • при наличии сенсибилизации к шпинату и/или к лекарственным препаратам, содержащим маннитол;
  • при обследовании пациентов с симптомами аллергии, контактирующих на работе с шампиньонами или их спорами;
  • при невозможности проведения кожных проб или в дополнение к ним.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.35 МЕ/мл.

Причины повышенного результата:

  • сенсибилизация к шампиньонам.

Причины отрицательного результата:

  • отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
  • длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.



Важные замечания

  • Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

  • Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
  • Фадиатоп (ImmunoCAP)
  • Фадиатоп детский (ImmunoCAP)

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Литература

  • Hegde VL, Venkatesh YP. Anaphylaxis to excipient mannitol: evidence for an immunoglobulin E-mediated mechanism. Clin Exp Allergy 2004;34(10):1602-9.
  • Herrera I, Moneo I, Caballero ML, de Paz S, Perez Pimiento A, Rebollo S. Food allergy to spinach and mushroom. Allergy 2002;57(3):261-2.
Читать еще:  Бухарская джида. Лох узколистный — Дерево Джида: вся правда о дикой маслине

Аллергия на грибы

Грибы – один из основных источников питания, содержащих большое количество витаминов (особенно из группы B) и минералов. В большинстве своём эти продукты не вызывают пищевой непереносимости у здоровых людей, но иногда возникает аллергия на грибы. Это обусловлено слишком сильной чувствительностью к спорам или белкам, находящимся в грибах.

Причины

Грибы относят к аллергенам, вызывающим острые реакции организма. Каждый гриб состоит из спор и мицелия, при этом обе эти составляющие могут выступать в качестве патогена. Чаще всего негативная реакция на попадания в организм спор встречается у людей с наследственной склонностью к аллергии. Именно такие случаи характеризуются как наиболее тяжёлые.

Грибы, вызывающие аллергию, бывают двух видов:

  1. Продукты питания (съедобные высшие грибы, дрожжи).
  2. Микроскопические организмы (в частности, плесневые грибки), развивающиеся в определённой среде (влажные места, хлеб, испорченная еда и т. д.).

Факторы, провоцирующие аллергию:

  1. Попадание спор на кожу или в лёгкие вместе с вдыхаемым воздухом.
  2. Попадание вместе с едой.
  3. Грибковая инфекция, провоцирующая высокую чувствительность к любому из представителей данного царства.

У некоторых людей встречается чувствительность к возбудителям инфекции, поражающей домашних животных.

Кроме этого, чаще всего непереносимость грибов встречается у людей, по роду службы контактирующих с большим количеством данных микроорганизмов. К ним относят библиотекарей, аптекарей, пекарей, пивоваров, шахтёров. Также подвержены люди, большое количество времени находящиеся в закрытых помещениях с высокой влажностью, теплицах с большим количеством растений и в старых домах.

Какие грибы реже всего вызывают аллергию

При регистрации аллергии на грибы, часто реакция возникает только на некоторые их семейства. Есть такие рода высших представителей, которые меньше всего встречаются среди аллергенов:

Эти разновидности характеризуются тем, что не впитывают в себя химические соединения, которые могут привести к интоксикации у человека. Но даже на данных представителей может быть аллергия, что в свою очередь является признаком комплексного нарушения, которое проявляется не только при приёме грибов в пищу, но и при контакте с любыми спорами или мицелием.

Симптомы

Аллергия на грибы часто является показателем общего состояния здоровья. В большинстве случаев такой диагноз ставят людям, склонным и к другим видам аллергической реакции, в основном на пылевых клещей, пыльцу растений или продукты питания.

Симптомы аллергии на грибы такие же, как и для обычных пищевых или респираторных нарушений. Но они отличаются большей степенью проявления из-за распространённости данного вида и невозможности полностью исключить контакт с ним.

К признакам аллергии относят:

  • бронхиальная астма;
  • атопический дерматит (врождённое заболевание);
  • субфебрильная или фебрильная температура;
  • диарея;
  • тошнота или рвота;
  • приступообразные боли в области желудка;
  • покраснение кожи;
  • отёки слизистых;
  • отёк дыхательных путей;
  • отёк конечностей;
  • тахикардия;
  • аритмия;
  • резкое снижение артериального давления;
  • увеличение выделения слизи из носа;
  • увеличения слезоотделения;
  • головные боли;
  • головокружение, потеря сознания;
  • першение в горле, вплоть до непрекращающегося кашля.

Для аллергии на грибы характерно позднее обнаружение из-за того, что её в первые несколько раз часто путают с пищевым отравлением. Это ухудшает реакцию организма, и при последующих попаданиях спор в тело иммунитет реагирует более агрессивно. Поэтому считается, что при такой разновидности аллергии всегда присутствуют самые тяжёлые симптомы.

Диагностика

Определить причину возникновения аллергии может только врач после комплексного обследования и сбора анамнеза. Человек же может только предполагать, какой продукт вызвал у него отторжение. Поэтому при появлении первых признаков нарушения важно посетить аллерголога. Особенно это необходимо людям, которые подозревают, что патогеном являются грибы.

Определить аллерген можно несколькими способами:

  1. Проверка крови на иммуноглобулин E и специфичные антитела.
  2. Провоцирование аллергии с помощью пищевой добавки (проводиться после полного купирования приступа, только спустя 2 недели отказа от лекарств и строгой диеты).
  3. Кожные пробы на распространённые аллергены.

Благодаря анализам и тому, что известно из истории болезни пациента и его ближайших родственников, врач может определить, на какие вещества присутствует аллергия. Чаще всего, кроме грибов, она охватывает и другие продукты питания, а также пыль (пылевых клещей), шерсть или клетки кожи животных и пыльцу растений.

Лечение

Основным направлением лечения аллергической реакции на грибы является купирование её симптомов. Но сначала требуется удалить патоген из пищевода, особенно если съеденное блюдо содержало много грибов. После этого пациенту дают препараты, подавляющие гормон, вызывающий все признаки аллергии.

Когда количество патогенных веществ в крови довольно велико, и самостоятельно организм их не сможет удалить, без вреда здоровью, врачи назначают очищение крови. Благодаря удалению аллергенов и антител к ним признаки заболевания проходят быстрее, а для купирования приступа необходимо меньше лекарства.

Кроме этого, доктор назначает строгую диету, исключающую из рациона продукты, чаще всего вызывающие пищевые аллергии. Это позволяет избежать излишнего стимулирования слизистых и иммунной системы.

Читать еще:  Бровафом инструкция по применению для птиц. Препарат Бровафом. Борьба с миксоплазмозом у кур. Инструкция по применению

Кроме пероральных лекарств, иногда используют инъекции, чтобы эффект от лечения произошёл быстрее. Их разрешено вводить только при сильных симптомах аллергии, чтобы избежать побочных эффектов от подавления гистамина.

Иногда антигистаминные препараты не действуют, и тогда требуется более серьёзное лечение. В таких случаях врачи назначают курс гормональной терапии, чтобы купировать симптомы. Чаще всего это отёчность дыхательных путей, неконтролируемая рвота, проблемы в работе сердца.

Для устранения кожных проявлений используют крема с антигистаминными веществами. Их главной функцией является уменьшение зуда и покраснений, за счёт нормализации капиллярного кровообращения и снижения стимуляции нервных окончаний.

Первая помощь

При появлении первых признаков аллергии необходимо дать человеку антигистаминные таблетки. Если всё симптомы прекратятся, то это лёгкая форма болезни, и можно обратиться за помощью к терапевту. Врач назначит лечение, а после его завершения – анализы.

Но когда симптомы угрожают здоровью, то антигистаминные могут только задержать ухудшение ситуации. Поэтому необходимо вызвать скорую помощь, если признаки аллергической реакции не похожи на лёгкое отравление. При их появлении после приёма в пищу грибов это важно сделать быстро, ведь кроме сбоев в работе сердца и лёгких лесные грибы могут быть непригодными в пищу, и тогда аллергия совмещается с интоксикацией. В данном случае до приезда скорой разумно вызвать рвоту или дать больному сорбент, чтобы прекратить переваривание грибов и поступление аллергена в кровь.

Пока врачи не приехали, необходимо следить за состоянием больного. Если дыхание в порядке, можно уложить его на спину с приподнятыми ногами или набок.

Когда же присутствуют проблемы с дыханием, необходимо выбрать одну из поз, при котором сдавливание дыхательных путей минимально. Чаще всего – это положение сидя с приподнятыми плечами. В самых тяжёлых случаях такая поза мало помогает, и тогда пациенту нужно наклониться вперёд и поставить локти на колени.

Важно не давать до приезда медицинской бригады других лекарств, кроме противогистаминных средств и сорбентов. Медикаменты могут вступить в реакцию или усилить аллергический приступ. Кроме этого, следует подготовить список препаратов, которые недавно принимались, и данные о хронических болезнях.

Профилактика

Действенной мерой для предотвращения аллергической реакции является полное исключения из пищи грибов. Кроме этого, советуют подбирать рацион, который не содержит других продуктов, вызывающих аллергию. Но из-за того, что они присутствуют во многих продуктах, необходимо знать, как сильно на них реагирует организм. Если невосприимчивость развилась ко всему царству, а не к определённым спорам, то нужно исключить:

  • квас;
  • алкоголь (вино, пиво и т. д.);
  • грибы;
  • дрожжевую выпечку (в том числе и хлеб);
  • кисломолочные продукты;
  • любые продукты брожения.

Кроме этого, потребуется избегать определённых помещений:

  1. Влажных, непроветриваемых душевых.
  2. Подвалов (погребов), с плохой вентиляцией.
  3. Старых домов.

Для мест, где может распространяться микроорганизм (мусорное ведро, холодильник, стол, ванная комната, место рядом с мойкой и плитой), необходима постоянная очистка. Поэтому, кроме регулярной мойки, проводят и обработку препаратами, уничтожающими патогенов. Это же рекомендуется делать и с обувью, особенно используемой в общественном месте (бассейн, офис и т. д.).

Родителям, любящим разводить на подоконниках цветы, придётся полностью отказаться от своих посадок. В крайнем случае, если аллергия несильная, потребуется постоянно обрабатывать почву противогрибковыми препаратами, что может негативно сказаться не только на здоровье растений, но и на состоянии живущих в доме.

Внимание стоит обратить на кондиционер. Этот прибор может стать распространителем пыли и спор грибов – самых частых возбудителей аллергии. Поэтому предпочтение лучше всего отдавать аппаратам, которые фильтруют не только поступающий в них воздух, но и тот, что выдувается в комнату. Если квартира не оснащена этим устройством, то требуется постоянно следить за свежестью воздуха, проветривая минимум 2 раза в день и каждый раз после поступления в помещения пара (готовка, душ).

Также некоторые из представителей царства Грибов способны поражать прелую листву, скошенную траву и другие отходы жизни растений. Потому для предотвращения обострения аллергии, потребуется минимизировать контакт с этими вещами.

Тоже может происходить и с растениями, поэтому для людей, собирающихся жить в частном доме, нужно исключить строения недалеко от обширного насаждения деревьев и открытой воды. Кроме этого, врачи рекомендуют не производить посадки садовых растений, которые являются более уязвимыми к воздействию патогенных микроорганизмов. А если сад уже существует, нужно тщательно следить за его состоянием, регулярно осуществляя лечебные и профилактические мероприятия.

Аллергию на грибы часто диагностируют в детстве, но даже если она появилась во взрослом возрасте, необходимо быстро определить причину, и устранить её. Это позволит избежать осложнений и принять профилактические меры, чтобы состояние здоровья не ухудшилось.

Источники:

http://helix.ru/kb/item/21-111
http://helix.ru/kb/item/21-787
http://allergy-med.ru/allergeny/pishhevye/allergiya-na-griby

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector