Как отличить малину от ежевики. Черная малина и ежевика: отличия, сорта, гибриды

Чем отличается ежевика от черной малины?

Характеристика черной малины

Черная, или ежевикоподобная малина – многолетний кустарник с двухгодичным циклом вегетации – в первый год побеги вырастают, а на второй начинают плодоносить. Однолетние побеги тонкие, ветвистые, покрыты сизым налетом, со свисающими вниз верхушками. Двухлетние – одеревеневшие, коричневатые, с интенсивным сизым или лиловым налетом, покрыты мелкими колючками. На них формируются цветочные почки, а затем кистевидные соцветия.

Корневая система глубокая и сильно развита. В отличие от сортов с красными ягодами, прикорневой поросли не дает, поэтому размножается отводками и укоренением верхушек. Куст компактный, плети длинные (2-3 м), аркообразные, требуют обрезки.

Ягоды – сложные костянки средней величины, круглой формы, в полной спелости черные, с сизым налетом и легкой ворсистостью. Легко отделяются от цветоложа, однако не осыпаются и долго хранятся, не теряя плотности. Вкус десертный сладкий (слаще, чем красная малина), без кислоты.

Большинство сортов обладают высоким иммунитетом к холоду – выдерживают температуру -20-25°C, однако на зиму лучше укрывать. Растения не требовательны к уходу, в отличие от сортов с красными ягодами, не подвержены болезням, и практически не повреждаются вредителями. Урожайность высокая – 2-4 кг с куста, но зависит от сорта. Плоды плотные, хорошо транспортируются, поддаются любой обработке.

Видео “Всё о черной малине”

В этом видео опытный садовод-огородник расскажет о малине.

Характеристика ежевики

Садовая ежевика, является многолетним кустарником с двухгодичным циклом вегетации, или однолетним (ремонтантные сорта). В зависимости от длины побегов различают несколько форм культуры: прямостоячую, стелющуюся и полустелющуюся. Побеги гибкие, длинные, в зависимости от сорта могут достигать от 2,5-10 м высоты, поэтому требуют обрезки и установки опор (шпалер). У большинства сортов плети шиповатые, но бывают гибриды без шипов (Лохнесс, Торнфри).

Ягоды – многокомпонентные костянки округлой или продолговатой формы. Размер и масса ягод зависят от сорта (от 3 до 10 г), но бывают садовые гибриды с массой до 20 г. Поверхность ягод чаще глянцевая или с сизым налетом. На вкус ягода кислее, чем малина, к тому же, ей присуща небольшая терпкость, однако встречаются гибриды очень сладкого, десертного вкуса. Большинство сортов отличаются очень плотной консистенцией, поэтому прекрасно транспортируются и обладают хорошим товарным видом.

Зимостойкость культуры низкая – большинство сортов уже при температуре -15°C вымерзают. Продуктивность высокая – некоторые зарубежные гибриды способны давать до 20 кг ягод с одного куста. Из достоинств культуры можно отметить высокую адаптацию к болезням и вредителям, устойчивость к засухе. К уходу растения не очень требовательны, однако, ежегодные осенние обрезки – обязательное условие хорошего плодоношения и высокой урожайности.

Видео “Всё о ежевике”

В этом видео Вы увидите полный обзор культуры, вплоть до мельчайших подробностей.

Отличия

Можно много писать о различиях в агротехнике и товарных характеристиках обеих ягод, но простому обывателю гораздо интереснее знать и определить, чем отличается ежевика от черной малины внешне, и какие признаки указывают на тот или иной вид.

Если посмотреть на растения в период плодоношения, то разница почти не заметна – пышный куст с гнущимися плетями, весь усыпанный мелкими белыми цветами и красными, а также черными ягодами. Ежевика и малина в начале созревания имеют красный окрас, и только в полной спелости становятся черными.

Поэтому как отличить малину от ежевики и где какая ягода, можно понять при более детальном рассмотрении по следующим признакам:

• форма ягоды – малина более округлая, полусферической формы, а садовая ежевика имеет продолговатую форму, как красная малина;
• отрыв цветоложа – при снятии с куста от малины остается цветоложе (внутренность ягоды полая), в то время как ежевика отрывается вместе с плодоножкой;
• разный период созревания – малина созревает на пару недель раньше, так как она более холодоустойчивая и начинает цвести немного раньше, однако с некоторыми ранними сортами ежевики время плодоношения может совпадать;
• внешний вид стеблей – побеги у ежевики зеленые с прочными, иногда черными шипами, а у малины колючки маленькие и тонкие, а побеги более светлые, с сизым или синеватым налетом;
• форма куста – ежевичный куст плотный и больше загущенный, малина растет более свободно и ветки у нее короче.

В сравнении с красной малиной, черноплодные сорта более урожайные, но если черную малину сравнивать с ежевикой, то последняя по урожайности превосходит малину. Также можно отметить, что ежевика лучше переносит засуху, а малина может завянуть от недостатка влаги. Ежевика более теплолюбива, нуждается в укрытии на зиму, но при этом менее требовательна к составу почвы. Как видно, культуры могут отличаться не только внешне, но и требованиями к уходу, но тем ни менее обе черные ягоды очень востребованы в садоводстве и являются ценнейшим пищевым продуктом.

Отличие черной малины и ежевики

С недавнего времени на многих садовых участках можно встретить кустарники, с виду напоминающие малину, но с ягодами черного цвета. Из-за такой необычной окраски плодов растение часто путают с ежевикой. Несмотря на внешнее сходство, эти кустарники разные. Перед тем как высаживать их в своем саду, нужно узнать отличие черной малины и ежевики.

Отличие черной малины и ежевики

Внешний вид кустов

Оба растения представляют собой кустарники, стебли которых растут непосредственно из земли, имеют шипы и похожие по форме и цвету листья. На первый взгляд они почти ничем не отличаются. Но если рассматривать каждую часть растения в отдельности, то можно найти ряд отличий.

Стебли малины ниспадающие, покрытые синеватым налетом, исчезающим при трении. Из-за того, что ветки не растут вертикально вверх, не создается визуального объема куста. Стебли достигают в высоту 2-2,5 м.

В отличие от черноплодной малины прутья ежевики растут вверх, что делает кустарник более сгущенным. Стебли, отличающиеся темно-зеленым оттенком, вырастают до 3 м в высоту. При трении цвет не изменяется.

Отличие в шипах

Оба кустарника имеют острые прутья, так как на них растут колючки. Исключение составляют некоторые сорта ежевики, выведенные в результате селекции.

Шипы черной малины похожи на колючки ее красной разновидности. Ими густо усеяны прутья, из-за чего создается эффект ворсистости.

У ежевики колючки более крупные, изогнутые, напоминают шипы розы. Они плотные, острые, на стебле размещены не густо.

Плодоношение

Ежевика относится к кустарникам, имеющим двухгодичный цикл развития. В первый год после высаживания начинается усиленный рост стеблей и листьев. На второй год начинают формироваться побеги, которые впоследствии будут плодоносящими.

После сбора урожая ветви начинают постепенно отмирать. В осенний период их следует срезать под корень. На их месте появятся новые, молодые побеги, приходящие на замену «отслуживших». В начале весны на них уже можно будет заметить почки.

Черная малина имеет подобный цикл развития. В первый год формируются зеленые части растения, а на второй год уже появляются первые плоды.

Внешний вид ягод

Ягода ежевики напоминает плод красной малины. Она имеет продолговатую форму. В зависимости от сорта, поверхность бывает глянцевой или матовой, покрытой синеватым налетом.

В большинстве случаев ежевичные ягоды плотные, что делает их способными хорошо храниться и переносить длительную транспортировку. Исключение составляют некоторые поздние сорта растения.

Плоды черной малины характеризуются округлой формой и полой структурой. Поверхность покрыта сизым налетом и мелкими ворсинками. Хранится хорошо, сохраняя плотность и не рассыпаясь.

Сроки созревания плодов

Ежевика характеризуется растянутыми сроками плодоношения. Плоды созревают на протяжении 4-6 недель. Сорта дикой ежевики начинают зреть во второй половине июля. Селекционные виды, предназначенные для выращивания в саду, начинают приносить первые ягоды уже в июне.

К ранним сортам относятся «Натчез» и «Коламбия стар». Урожай с этих кустов начинают собирать уже со второй недели июня. Немного позже созревают плоды у ежевики сортов «Лаутон» и «Лох Несс». Первые зрелые ягоды появляются в середине июля.

Самыми популярными поздними сортами ежевики считаются «Трипл», «Смутсем» и «Краун». Первые плоды появляются в середине августа. Урожай собирают до конца сентября.

Черная малина также имеет ранние (начинают созревать в начале июня) и поздние сорта (первые плоды появляются в начале августа). Садоводы отдают предпочтение таким разновидностям растения, как «Кумберленд», «Бойнсберри», «Уголек» и «Бристоль». Первые три сорта относятся к ранним, а последний — к поздним.

Вкусовые качества ягод

Плоды ежевики неприторные, обладают умеренной сладостью, во вкусе больше преобладает кислинка. Некоторые сорта обладают пряным привкусом. Подходит людям, предпочитающим несладкие ягоды. У плодов ежевики необычная консистенция.

Каждый шарик ягоды имеет небольшую косточку и наполнен соком. Поэтому при раскусывании они одновременно обладают хрусткостью и мягкостью.

В отличие от ежевики, в плодах черной малины преобладает сладкий привкус. Кислинка менее выражена. По сочности и консистенции они больше напоминают красные сорта малины.

Отличия в уходе за кустами

В уходе за черной малиной и ежевикой отличий почти нет. Чтобы добиться высокой урожайности, следует проводить следующие процедуры:

• полив;
• подкормка;
• осенняя и весенняя обрезка побегов, с которых был снят урожай;
• мульчирование почвы;
• подвязывание веток;
• борьба с вредителями.

Отличается уход за кустарниками только тем, что малина не нуждается в укрытии на зимний период, так как более стойко переносит холода.

Размножение

Оба растения размножаются одинаково:

• Семена.
• Деление кустов.
• Отводки.
• Корневые отпрыски.
• Спящие почки.

При покупке семян не нужно доверять фото на упаковке. Внешний вид выращенных кустов может немного отличаться от картинки.

Если выбран способ деления кустов, то для него не подойдут старые побеги. Выбирать надо свежие стебли, которые еще не плодоносили.

Чем отличается ежевика от ежемалины

Ежемалина представляет собой гибридный вид садового кустарника. Имеет длинные, стелющиеся, покрытые острыми шипами побеги. Ягоды начинают созревать в конце июня. По вкусовым качествам больше напоминают плоды садовой малины.

Если не знать, в чем разница между кустарниками, то можно принять гибридный сорт за ежевику. Но, в отличие от ежемалины, ягоды имеют более насыщенный темный цвет и не обладают выраженным ароматом. Есть различия и в форме плодов. У ежемалины они крупнее, полые внутри, легко срываются.

Ежевичные кусты имеют мощную корневую систему, глубоко уходящую в почву. У гибрида корни поверхностные, более разветвленные. Ежемалина чаще нуждается в поливе, так как не получает достаточно влаги из грунта.

Гибридные сорта легче переносят холода. Некоторые виды не нуждаются в зимнем укрытии. Большинство сортов ежевики без специального ухода могут вымерзать.

Чёрная малина и ежевика: основные отличия

Ежевика и чёрная малина не только невероятно вкусные ягоды, но и очень полезные. В уходе они не прихотливы, к тому же их можно употреблять не только в сыром виде, но и замораживать, готовить джемы, варенье, компоты, десерты. В данной статье будет описан их внешний вид, вкусовые качества и нюансы ухода.

Основные характеристики чёрной малины и ежевики

Такие невероятно вкусные и полезные ягоды как чёрная малина и ежевика на первый взгляд весьма похожи, но всё-таки есть некоторые характеристики, по которым их легко можно отличать:

• время созревания ягод;
• внешний вид;
• сбор ягоды;
• стебель;
• форма куста.

В данной таблице широко раскрываются характеристики кустообразных растений.

На вкус сладкая, не имеет кислинки.

Растение холодостойкое, дающее высокие урожаи.

Вкус ягоды кисловатый.

Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность.

Внешний вид куста

Внешний вид куста определяет его сорт. У такого сорта, как Кумберленд куст большой, мощный, раскидистый. А у такого сорта, как Бристоль кусты достигают 3 м в высоту, что обязует их владельцев к их подвязке.

У сорта Поворот куст очень раскидистый, с твёрдыми шипами, что значительно усложняет работу при его подвязке, а также сборе урожая. Высота куста может достигать 2,6 м. Высота до 2 м встречается у сорта Удача, а также он имеет незначительное количество шипов, что нравится многим садоводам.

Куст и ягоды черной малины.

Но вне зависимости от сорта внешний вид куста таков:

• стебли растения ниспадающей формы зелёного, даже сизоватого оттенка, к зиме они меняют окрас на коричневый;
• форма самого листа похожа на яйцо;
• цветы растения собраны в кисти;
• лепестки имеют продолговатую форму;
• изначально плоды зелёные, затем в процессе созревания приобретают красный цвет, и затем становятся чёрными.

Ежевичное растение также имеет разные сорта, которые могут отличаться по внешнему виду. Так, сорт растения Торнлесс Эвергрин имеет вечнозелёный окрас, и вовсе не имеет колючек. А мощный куст ежевики Блэк Сатин достигает 2 м в высоту, и имеет прямостоячий вид.

Мощные побеги ежевики Агавам достигают в высоту 3 м, и обязательно требуют укрытия на зиму. Сорт Рубен, имеющий прямостоячий внешний вид совершенно не требует никаких опор, а также морозоустойчив, что нравится многим садоводам. Ежевика Навахо совершенно не содержит шипов, имеет прямой внешний вид, который достигает 2 м в высоту.

Куст и ягоды ежевики.

Общий внешний вид всех сортов ежевики:

• кустовые сорта растения внешне весьма похожи на малину;
• имеют длинные побеги;
• форма побегов прямостоячая, или полу полегающая;
• все дикорастущие виды ягоды имеют колючие шипы.

Шипы — их вид и отличия у малины и ежевики

Такая ягода, как ежевика имеет прямые или изогнутые твёрдые шипы, длина которых составляет 1 см. Что касается чёрной малины, то её шипы тонкие, ворсистые, но их очень много.

Сроки вступление куста в плодоношение

Ежевика имеет довольно-таки растянутое плодоношение, которое длится от 4 до 6 недель. Раньше дикая ежевика начинала плодоносить во второй половине лета, но со временем учёные вывели гибриды сортов, которые могут плодоносить в разное время, что весьма нравится садоводам. Теперь каждый может выбрать сорт ягоды в зависимости от желаемого времени созревания.

Ранние сорта ежевики дают свой первый урожай уже в начале июня:

Среднеспелые сорта начинают давать свой урожай уже в июле:

Август и сентябрь — это время для созревания плодов поздних сортов ежевики:

Сорт малины, имеющий чёрную окраску также имеет свои популярные ранние, среднеспелые, и поздние сорта.

Любимчиками садоводов среди ранних сортов чёрной ягоды являются:

Среди среднеспелых сортов можно выделить:

Бристоль является поздним сортом полезной ягоды.

Внешний вид плодов

Ежевичная ягода, в отличие от своей родственницы чёрного цвета, напоминает по форме красную малину, поскольку имеет продолговатую форму, с глянцевой поверхностью.

Чего не скажешь про чёрную малину, ведь она имеет полусферическую форму, сверху имеется лёгкая ворсистость.

Сроки созревания

Вегетационный период созревания у ежевики более длительный, чем у её родственницы. Ранние сорта ягоды созревают приблизительно 1,5 месяца, что касается поздних, их период созревания может занять 2 месяца. Созревание плодов может происходить на одной и той же ветке в разный период, что позволяет длительное время лакомиться этой ягодой.

Малина же благодаря своей холодоустойчивости созревает раньше и быстрее ежевики, и уже в июне можно собирать первый урожай.

Вкусовые качества плодов, их пригодность к транспортировке и переработке

Вкусовые качества существенно отличаются, ведь чёрная малина в отличие от своей родственницы не имеет кислинки.

Ежевика обладает прекрасным свойством долго хранится, к тому же, если создать ей правильные условия (температура воздуха 0°С при влажности 90%) срок хранения урожая может достигать 3 недель. Собирать садовый урожай стоит либо рано утром, либо поздно вечером, когда ягоды остынут от палящего солнца.

Для того чтобы не помять плоды класть их нужно сразу в тару, предназначенную для транспортировки.

Чёрную малину следует собирать ранним утром в сухом виде, когда они полностью созрели. Ёмкости для сбора урожая должны обязательно быть просторными и иметь доступ к воздуху со всех сторон. Для хранения ягод нужно создать правильные условия (0. + 2°С при влажности воздуха 90–95%). При таких условиях ягоды можно хранить несколько дней.

Важно не перегревать собранный урожай, иначе он потеряет свои вкусовые качества.

Отличия в уходе

Интересно, но несмотря на то, что эти две культуры являются непосредственно близкими родственниками, они не уживаются друг с другом. То есть, если вы задумали посадить их рядом — это очень плохая затея, делать этого категорически нельзя.

Нельзя даже садить их друг после друга. Что касается соседства с остальными растениями, то здесь также есть ряд нюансов.

• Не садите эти кусты возле:
• картофеля;
• помидоров;
• баклажанов;
• других разновидностей малины

Что касается влагоустойчивости ягод, так здесь ежевика менее прихотлива. Чёрную малину нельзя оставлять надолго без полива, поскольку её кусты сразу начинают вянуть. В своем отношении к теплу родственные ягоды также имеют отличия, ведь малина может отлично расти в тени, в то время как ежевика просто не терпит тени.

Ежевика является растением, которое не переносит морозов, поэтому укрытие её на зиму является обязательным условием. В то время как малина может перенести даже морозы до -25°С.

Устойчивость к болезням и вредителям

Что касается устойчивости к болезням и вредителям двух родственных культур, то здесь они равны. Поскольку одни и те же болезни и вредители одолевают эти растения. Поэтому и способы борьбы тоже похожие.

Самыми частыми заболевания у этих ягод есть грибковые, такие как:

• септориоз;
• белая гниль;
• антракноз;
• гриб фрагмидиум руби;
• мучнистая роса.

Источники:

http://plodovie.ru/yagody/ezhevika/otlichie-chernoj-maliny-ot-ezheviki-19930/
http://alltravnik.ru/kustarniki/otlichie-chernoj-maliny-i-ezheviki
http://fermer.blog/bok/sad/malina/9420-otlichija-chernoj-maliny-i-ezheviki.html