Кислица свойства. Кислица обыкновенная: полезные свойства и применение

Кислица

Кислица – травянистое, одно- или многолетнее растение, относящееся к семейству кисличных.

Ботанические особенности

В настоящее время насчитывается более 800 видов этого растения, большинство из которых произрастает в Африке, Южной и Центральной Америке, Европе. Кислицу также можно встретить на территории стран бывшего Советского Союза, Монголии и Китая. Она относится к теневыносливым растениям и отдает предпочтение влажным плодородным почвам, растет в хвойных лесах, на болотистой местности, в оврагах, вблизи ручьев. Отличительной чертой всех видов растения является его кисловатый вкус, обусловленный большим содержанием щавельной кислоты. Также к характерным особенностям кислицы относится ее способность (выраженная в складывании листочков) реагировать на ухудшение погоды, механические воздействия, наступление ночи и излишнее попадание солнечных лучей.

Кислица обыкновенная или как ее еще называют Заячья капуста либо Борщовка, это растение высотой менее 15 см, имеющее тонкое горизонтальное корневище. Его листья светло-зеленого цвета и тройчатой формы посажены на длинные пушистые черешки. Нежные одиночные цветы кислицы небольшого размера, белого или розоватого цвета с лиловыми прожилками, размещаются на высоких цветоножках. В летнюю пору появляются на растении и крохотные цветки, формирующиеся на коротких цветоносах в лесной подстилке, способные к самоопылению. Цветет кислица в мае-июне, а плодоносит уже в июле. Плод у растения представляет собой маленькую коробочку с семенами, которые при созревании и растрескивании плода разлетаются на значительные расстояния.

Химический состав

В своих надземных частях, в том числе и цветах, кислица обыкновенная содержит в большом количестве витамин С, каротин, рутин и кальций. Также в ее состав входят органические кислоты, такие как янтарная, яблочная и щавелевая, благодаря своим компонентам кислица издавна применяется для лечения в народной медицине. Сбор растения для этих целей проводится во время цветения (в мае-июне), когда в его составе наблюдается повышенное содержание биологически активных веществ.

Полезные свойства

Кислица может использоваться в качестве декоративного растения, в кулинарии (ее добавляют в различные салаты, супы и напитки), а также для медицинских целей. Большое содержание аскорбиновой кислоты, способствует лечению простудных заболеваний, повышает иммунитет, укрепляет организм. Кислица обыкновенная обладает желчегонными и противорвотными свойствами, устраняет изжогу, стимулирует обмен веществ в организме, повышает аппетит. Благодаря входящим в состав растения кислотам, кислица содействует выделению, а также повышению кислотности желудочного сока.

В народных рецептах для лечения применяются все части Борщовки. При внутреннем употреблении свежий сок растений содействует нейтрализации тяжелых соединений мышьяка и ртути. Также он применяется при диарее, лихорадке, для полосканий при лечении ангины, стоматита и гингивита. Надземная часть растения и цветы кислицы ранее употреблялись при цинге и для выведения гельминтов, кашица из перетертых свежих листьев и сок кислицы вкачестве антисептика прикладывались к гнойным язвам, ранам и нарывам.

Настойки и отвары Борщовки используются при нарушениях пищеварения, проблемах сердечно-сосудистой системы, в качестве желчегонных и мочегонных средств, для уменьшения болезненных ощущений при менструации. В традиционной медицине кислицу рекомендуют к использованию при проведении комплексного лечения для борьбы с анорексией, гастритами (гипоацидными), дефиците витамина C.

Домашние рецепты

Для приготовления отвара, снижающего высокую температуру, требуется 200 мл горячего молока залить 1 ст. ложку сухой травы кислицы, а затем держать в течение получаса на водяной бане. Отвар следует принимать за 20-30 минут до еды, 3 раза в день по 1 ст. ложке. Для улучшения работы ЖКТ при заболеваниях печени, желтухе, для ликвидации изжоги, принимают настой травы Борщовки – чайную ложку сухого экстракта заливают 0,25 л кипятка и настаивают 2 часа. Пьют настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в сутки.

Для полосканий горла при ангине, гнилостных поражений полости рта, а также внутрь для улучшения пищеварения применяют отвар, для приготовления которого 3 чайные ложки сухого травяного сырья кислицы заливают 1,5 стаканами холодной воды. После этого смесь доводят до кипения, томят на огне 10 минут и охлаждают, к отвару добавляют кипяток до восполнения первоначального объема и процеживают. Принимается по 0,5 стакана 3 раза в день во время еды. Сок из свежих листьев и цветов кислицы, разбавленный наполовину медом, рекомендуют употреблять по 1 ст. ложке 2 раза в сутки для лечения диареи и воспалительных процессов ЖКТ, а также для наружного применения в виде компрессов при нарывах и язвах.

Противопоказания

Применение препаратов, созданных на основе кислицы, запрещено при наличии:

• Артрита и подагры;
• Склонностей к судорогам;
• Нарушений свертываемости крови;
• Поражений почек и печеночной недостаточности;
• Цирроза.

Перед использованием кислицы рекомендуется провести обследование почек, так как повышенное содержание в растении щавелевой кислоты, может спровоцировать обострение их заболеваний и раздражение мочевыводящих путей.

Лечение препаратами, содержащими кислицу, желательно проводить по назначению и под наблюдением лечащего врача.

Кислица

Размножение и применение полезных свойств кислицы

Ботаническая характеристика кислицы

Кислица относится к многолетним травянистым растениям семейства кисличных. Эти растения в высоту достигают не более 15 см. Кислица имеет тонкое корневище, ветвистое и ползучее в горизонтальном направлении. На пушистых и длинных черешках располагаются прикорневые листья растения. Цветки кислицы мелкие, белого цвета с имеющимися жилками лилового окраса. В летнее время, кроме этих цветков, практически на земле можно заметить маленькие цветки, располагающиеся на коротких цветоносах. Кислица цветет в конце весны – начале лета. Созревание семян происходит в середине лета. Плод кислицы – коробочка яйцевидной формы, которая сама выбрасывает семена.

Кислица очень часто встречается в Сибири, на Кавказе, Нечерноземье и в европейской части СНГ. Это растение предпочитает расти на плодородной влажной почве, в ольшаник, березняке и в хвойных лесах, на оврагах, на супесчаных и суглинистых почвах.

Размножение кислицы

Кислицу можно размножить клубнями, которые образуются около стержневого корня уже старых растений. Отделенные клубни нужно высадить в горшки в количестве не больше чем 10 штук на один горшок и засыпать слегка их землей. Высаживать саженцы нужно в зависимости от того, когда необходимо, чтобы растение зацвело. С момента посадки до развития растения пройдет около месяца.

Кислица может размножаться при помощи листочков. Для этого нужно срезать листочки с малым черенком и укоренить их в сосуде с водой. Вместо воды можно использовать простой влажный песок. Как только появятся корни, можно сразу высадить черенки в горшок.

Семенами кислицу тоже можно размножить. В этом случае нужно высеять семена на землю и не присыпать их. Почву увлажняют при помощи опрыскивания, ни в коем случае не струей.

Уход за кислицей

Для кислицы выбирают яркие и освещенные места. Однако растение может расти и в полутени, но не долго, потому что из-за постоянной тени у растения потеряются декоративные листья. На месте с прямыми солнечными лучами растение может получить ожоги.

Кислица не нуждается в каких-то особенных условиях выращивания. Лето – время для обильного полива растения, но не допускайте в горшках с растением застоя воды. Кислица не переносит избыток влаги, поэтому лучше полить меньше, чем больше. Ближе к осени кислицу нужно поливать меньше, чем летом, а вот уже зимой вообще следует просто держать почву во влажном состоянии.

Почву вокруг кислицы нужно взрыхлять и удобрять минеральными удобрениями. Удобрения необходимо вносить в стадии активного роста каждые 20 дней.

Для кислицы нужно подготовить почву, смешав дерновую почву с листовой, перегноем и песком в равных пропорциях. Каждый год нужно пересаживать молодые растения, а более старые подлежат пересадке раз в два или даже в три года.

Полезные свойства кислицы

В лекарственных целях используют все части растения. Препараты из листьев кислицы обладают противовоспалительным, мочегонным и желчегонным свойствами. Свежий сок кислицы оказывает противоопухолевое действие, способствуя выведению из организма тяжелых металлов. Кроме того, сок кислицы рекомендуют людям, у которых нарушен обмен веществ и плохое пищеварение. Листья в измельченном виде помогают при гнойных ранах.

В кислице содержится много щавелевой кислоты и других органических кислот. Из растения приготавливают настойки, которые применяют при различных болезнях желудка и печени. Кислица – отличный антисептик. Её сок вылечивает чесотку.

Применение кислицы

Кислица – растение, в котором содержится янтарная кислота, которая необходима каждому человеку. Кислица применяется при различных болезнях мочевого пузыря, а также и желчного. Препараты из кислицы применяют в качестве средства, останавливающего кровотечения. Настойка кислицы помогает залечить раны, излечивает желтуху и цингу. Кислица обладает жаропонижающими свойствами, поэтому её применяют при простуде и гриппе.

Кислица помогает справиться с изжогой, уменьшает боли при менструациях, а также утоляет жажду. Препараты на основе растения избавляют от плохого запаха изо рта. Кислица повышает аппетит, приводит в норму пониженную кислотность желудка.

Отвар кислицы. Для его приготовления берут 1 чайную ложку сухой травы кислицы, заливают её 100 мл кипятка и ставят на огонь на 12 минут. После того как отвар остынет, его процеживают и доводят до первоначального объема кипятком. Этот отвар применяют при раке желудка по 100 мл трижды в день в момент принятия пищи. Кроме внутреннего приема, это лекарство используется в качестве средства для полосканий рта и горла, обмываний ссадин и ушибов.

Сок кислицы. Взяв надземную часть растения, из нее выжимают сок. Его принимают при диарее и заболеваниях воспалительного вида. Принимать сок необходимо по 1 столовой ложке, предварительно смешанной с таким же количеством меда. Такой сок можно использовать при язвенном стоматите: в этом случае его разводят водой и полощут им ротовую полость. Из сока кислицы делают компрессы для наружного применения при диатезах, фурункулах и нарывах.

Отвар при высокой температуре. Возьмите 1 столовую ложку травы кислицы, залейте её 180 мл горячего молока и поставьте на водяную баню на 30 минут. Готовый отвар принимают за полчаса до приема пищи трижды в день.

Противопоказания к применению кислицы

В кислице содержится много щавелевой кислоты, поэтому долго применять препараты из нее нельзя, так как это может привести к поражению почек. При артрите, судорогах, мочекаменной болезни и болезнях почек тяжелого рода кислица вообще противопоказана. Перед применением кислицы нужно проконсультироваться с врачом, который если и разрешит вам применять это растение в качестве лекарства, то будет наблюдать за реакциями организма.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Необходимо знать полезные свойства кислицы и противопоказания к ее применению, чтобы избежать неприятностей

Название растения «кислица» в полной мере отражает его кисловатый вкус. Полезные свойства кислицы и противопоказания к ее применению определяются наличием в ней щавелевой кислоты. Траву можно встретить в смешанных лесах и болотистой местности центральной части России. здесь ее именуют лесным щавелем или заячьей капустой. Настоящей родиной кислицы считается Мексика. Она произрастает и в других тропических и субтропических странах – Турции, Монголии, Африке, Австралии, Китае, Америке. Декоративные разновидности выращивают в комнатных условиях. Культура неприхотливая и светолюбивая, высоко ценится флористами.

Описание и особенности культуры

Семейство «кисличные» многочисленное, насчитывающее 8 родов и более 800 видов, имеющих самые разные формы, размеры и окраску. Растение стелется по земле, создавая мягкий на ощупь «ковер». Большинство представителей обладают трехлопастными тонкими листьями, посаженными на длинные опушенные черенки. Внешне они напоминают листья клевера. Есть экземпляры, листья которых разделены на 4, 5, 9 лопастей.

На ночь и в непогоду цветы кислицы имеют свойство закрываться, а листочки — складываться и опускаться к земле.

Оттенки листвы имеют большое разнообразие, у некоторых сортов они двух или трехцветные. Цветы одиночные и небольшие, светлых тонов, в основании лепестков имеется более темное пятно. После цветения созревает коробочка, у некоторых видов – ягода кислицы. Обычно муравьи переносят семена растения на достаточно отдаленные расстояния, так происходит размножение и распространение культуры.

Полезные свойства кислицы

Трава кислица с давнего времени используется в народной медицине. В ее зелени содержится высокая концентрация кислот – щавелевой, янтарной, яблочной, аскорбиновой и других, которые обеспечивают ей приятный кисловатый вкус и большую пользу. Цветки и наземные части растения используются в пищу, в их составе присутствуют и другие полезные соединения – рутин, кальций, каротин. Собираясь использовать кислицу для лечения и профилактики, не следует забывать про противопоказания.

Полезные свойства кислицы:

• используется в качестве кровоостанавливающего и регенеративного средства;
• стимулирует выделение и отток желчи, способствует пищеварению;
• увеличивает выработку мочи, разбивает и выводит из организма камни и песок;
• обеспечивает противовоспалительный и дезинфицирующий эффект;
• способствует выходу глистов, лечит глистные инвазии разных типов;
• повышает секреторную функцию желудка, увеличивает кислотность;
• применяется при отравлениях, так как выводит ртуть и мышьяк;
• восстанавливает суставную ткань, является профилактикой артроза;
• оказывает жаропонижающее воздействие при простудных заболеваниях, гриппе;
• расслабляет мускулатуру внутренних органов, облегчая менструальные и невралгические боли.

Кислица в народной медицине

Лесное травянистое растение часто помогает людям на природе или в походе. Свежие листья прикладывают к ранам для остановки кровотечения и улучшения регенерации тканей. Используют это растение, если произошло нагноение, при долго незаживающих повреждениях кожи. Наземные части измельчают в кашицу, заворачивают в марлю, прикладывают к очагу воспаления. Менять повязку следует через каждые 3-4 часа.

Листочки кислицы сушат целиком, не измельчая. Хранят в стеклянной или керамической таре под закрытой крышкой, чтобы в емкость не попала влага. Срок хранения ограничен – 1 год.

Как использовать кислицу в лечении – рецепты:

1. Отвар. На стакан воды необходимо взять чайную ложку высушенной и измельченной травы. Жидкость доводят до кипения, проваривают 10 минут на медленном огне. Остывший отвар процеживают, применяют внутрь и наружно, полощут рот, обрабатывают горло, накладывают на раны.
2. Сок. Высокий антисептический эффект дает сок кислицы в сочетании с медом. Рекомендуемая пропорция 1:1. Целебный состав хорошо заживляет пролежни и трофические язвы у взрослых, у детей используется для лечения диатеза или дерматита, помогает при воспалении десен, стоматите.
3. Настойка. Для приготовления настойки можно использовать свежее или сухое сырье. Если трава свежая, то берут 100 гр и заливают водкой 500 мл. Сухой травы понадобится меньше – 50 гр на пол-литра водки. Выдерживают настойку 10 дней в темном и прохладном месте. Готовую настойку используют для приготовления компрессов и лечебных растворов.
4. Чай. Высушенные листочки можно заваривать и пить вместо чая. Приятный кисловатый вкус хорошо утоляет жажду, производит тонизирующий эффект.

Можно ли есть кислицу

По пищевым и вкусовым характеристикам кислицу приравнивают к щавелю. Травянистое растение нередко используется в лечебном питании людей. Кисловатые листики добавляют в окрошку, щи или борщ, приправляют ими овощные салаты и рагу, на их основе делают квас, холодный чай, морсы. Готовят блюда, учитывая пользу и вред кислицы для здоровья.

В процессе приготовления следует присыпать листья кислицы сахаром, так она лучше отдает сок, вкус становится мягче.

Как используют кислицу в питании:

• свежую траву принято сочетать с овощами, мясом, сырами, добавлять в супы и напитки;
• высушенные части растения применяют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам;
• из листьев готовят зеленый соус, который подают к первым и вторым блюдам, намазывают на хлеб;
• охотники, рыбаки, путешественники добавляют свежевыжатый сок в воду, получая вкусный витаминный напиток, отлично утоляющий жажду, освежающий в жару.

С лечебной целью чаще всего используется кислица обыкновенная, есть полезные свойства у кислицы фиолетовой. В быту с ее помощью восстанавливают яркость тканей, выводят пятна с одежды.

Противопоказания и ограничения

Многие интересуются, ядовитая кислица или нет. Культуру причисляют к слабо ядовитым растениям. Применение лекарственного растения в медицине и питании связано со множеством ограничений. В подтверждение этому дикие и домашние животные обходят приземистую травку стороной. Временное употребление растения имеет некоторые положительные эффекты. При длительном применении кислица может нанести вред здоровью и самочувствию человека. Ее нежелательно кушать тем, у кого наблюдаются отклонения функций желудочно-кишечного тракта.

Избыток щавелевой кислоты отрицательно влияет на слизистую оболочку органов пищеварения, раздражение может возникнуть в протоках мочевого пузыря, почках.

Сегодня, как и много лет назад, лекарственные травы помогают людям справиться с плохим самочувствием, укрепить здоровье, вылечить заболевания. Кислица – одно из уникальных средств зеленой аптечки природы. Пользоваться натуральными продуктами нужно, не нарушая правил и дозировок. Время приема тоже должно быть строго ограничено.

Видео о полезных свойствах кислицы

Источники:

http://zdorovi.net/preparaty/kislica.html
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kislica.php
http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-kislicy-i-protivopokazaniya/