Винные сорта винограда для сибири. Морозостойкие сорта винограда: находка для Средней полосы и Северных регионов
Виноград для северных регионов. Советы от Агрофирмы ПОИСК
В последние годы виноградарство продвигается все дальше и дальше на север страны. И это вполне закономерно.
Виноград теперь растет не только на юге
Укрытому на зиму виноградному кусту не страшны никакие морозы, тогда как традиционные для этих районов культуры регулярно подмерзают, а то и вымерзают. Виноград быстро вступает в плодоношение и быстро наращивает урожаи, что тоже делает его очень привлекательным. Черноземье, Нечерноземье, Прибалтика, Подмосковье, Урал, южные районы Сибири — везде теперь прописана эта культура. Но, увы, не все любители солнечной ягоды добиваются успеха в выращивании.
Почему так получается? Конечно, это от недостатка информации, не более того. Чтобы получить в нетрадиционных для виноградарства районах хороший урожай, важно правильно выбрать сорт и правильно посадить кусты.
Выбираем сорта винограда для северных регионов
Опустив все теоретические обоснования, перейдем сразу к конкретным рекомендациям. Какие же сорта должны быть обязательно на участке у начинающих (да и не только!) виноградарей?
Виноград ‘Лора’ отлично себя показал во многих регионах. Сорт очень ранний. Грозди весом до 1,5 кг и более, умеренно-плотные, транспортабельные. Ягоды очень крупные — размером 35 х 25 мм, весом 10-12 г, овальные, молочно-белые (на солнце с загаром). Накапливает до 23% сахара. Устойчив к заболеваниям, морозостойкость до -23°С.
Сорта винограда ‘Лора’ и ‘Кодрянка’
Кодрянка
Сорт ‘Кодрянка’ зреет вслед за ‘Лорой’. Грозди весом более 1 кг, нарядные. Ягоды весом 7-9 г, овальные, темно-фиолетовые. Мякоть плотная, хрустящая, очень вкусная. Сорт устойчив к заболеваниям, морозостойкость до -23°С. Высокоурожайный, заслуживает места на каждом участке.
Кишмиш лучистый
Виноград ‘Кишмиш лучистый’ — сорт раннего срока созревания (115-125 дней). Грозди очень крупные — весом до 1,5 кг и выше, нарядные. Ягоды крупные (3-4 г), овальные, розовые, бессемянные, с «кардинальским» вкусом. Сорт хоть и неустойчивый, но заслуживает места на каждом винограднике благодаря своим высоким вкусовым и товарным качествам. Считается лучшим достижением в селекции кишмишей.
Сорта винограда ‘Кишмиш лучистый’ и ‘Талисман’
Талисман
Сорт ‘Талисман’ (ранее ‘Кеша-1’) – ранне-средний (127-135 дней). Грозди очень крупные — весом до 2 кг, средней плотности. Ягоды огромные — весом 12-16 г (при хорошем уходе отдельные достигают 20-25 г), белые, отличного вкуса. Устойчив к милдью, гнили; морозостойкость до -25°С.
Имея такой набор, пусть поначалу и не в полном объеме, вы будете ежегодно получать хороший урожай высококачественных плодов.
Особенности посадки винограда в северных регионах
Второй очень важный вопрос — как правильно посадить виноградные кусты. Слепое копирование способов посадки, применяемых в южных районах (и описанных в литературе), часто приводит к неудаче. Что же нужно учитывать при посадке винограда?
Существует два основных способа посадки винограда: в яму (траншею) и на гряду. Какой способ выбрать — зависит от почвенно-климатических условий.
- Там, где зимы бесснежные, и где грунтовые воды далеко от поверхности, оправдана посадка в ямы (траншеи). Как правило, это южные районы и вся зона степей.
- В районах, где зимой выпадает достаточно снега, снежный покров устойчив, а грунтовые воды расположены близко к поверхности, и где летом недостаточно тепла, лучшие результаты даст посадка на гряды. Такие условия, как правило, в зоне лиственных и смешанных лесов.
Посадка в яму (траншею)
Рис.1 — схема посадки винограда в траншею
Вполне вероятно, что такая посадка оправдает себя не только в южных, но и в отдельных регионах северного виноградарства. Но в большинстве случаев для севера больше подходит посадка на гряду.
Все дело в том, что в северных регионах каждый теплый день бесценен. У высаженных на гряду кустов быстрее прогреется зона расположения корней, и растение раньше тронется в рост. Летом гряда получит больше тепла, чем ровный участок, а значит, и урожай вызреет быстрее. Это очень важный момент.
Посадка на гряды
Гряда незаменима и там, где есть избыток влаги — особенно на участках с близким расположением грунтовых вод. Устройство гряды и посадка показаны на рис.2.
Между кустами располагают дренажные трубы. Устройство их не сложно: на щебень или камни (но не известковые!) устанавливается отрезок трубы. Сверху щебень и часть трубы закрываются рубероидом от заиливания и засыпаются грунтом.
Рис.2 — схема посадки винограда на гряды
Оптимальный состав грунта для гряды следующий: суглинок, гравийно-песчаная смесь, перегной в соотношении 1:1:1, с добавлением 300 г суперфосфата и 500 г сернокислого калия на кв.м смеси. Подобный состав позволит сделать почву структурированной, воздухо- и влагопроницаемой, с реакцией близкой к нейтральной. Осадки смогут без труда проникать в нижние слои почвы, а солнечное тепло будет нагревать гряду. Но если вам невозможно добиться идеального состава, делайте гряду из грунта, который есть у вас на участке, главное, чтобы была сделана именно гряда.
Полив и жидкие подкормки лучше всего делать в установленные дренажные трубы. Это позволит раствору сразу попадать в зону расположения корней, сэкономит влагу и удобрения. Правильно выбрав сорт и способ посадки, вы будете просто обречены на успех!
Правильный выбор сорта и способа посадки — гарантия успеха
Где разместить виноградник
Что еще важно учесть при посадке? Выбор места под виноградник. Виноград не зря называют солнечной ягодой – в тени он не плодоносит. Поэтому место под виноградник подбирайте такое, чтобы он весь день освещался солнцем. Хорошо, если это будет еще и южный склон.
Направление рядов делайте с юга на север. Между рядами оставляйте расстояние в 2,5-3 м, а между кустами в ряду — не менее 2,5 м. Подробнее о выращивании винограда и выборе сортов вы можете узнать, посмотрев наш видеоролик.
Сорта винограда для выращивания в Сибири
Для того чтобы выращивать виноград в Сибири, очень важно правильно подобрать сорта, специально выведенные для суровых климатических условий. Из-за недолгого теплого периода следует отдавать предпочтение морозоустойчивым, раннеспелым и быстро созревающим кустам, учитывать их характеристики и особенности ухода.
Виноград Сибири: климатические условия выращивания
Выращивание винограда в Сибири – сейчас не экзотика. Главное – грамотно подобрать сорта и обеспечить растение особой агротехникой для данного региона.
Сорта винограда для Сибири
История этой южной культуры в северных регионах началась примерно полвека назад. Конечно, умение возделывать здесь виноград пришло не сразу, так как климатические условия в данной местности особенные:
- зима долгая и морозная;
- значительные перепады суточной и сезонной температуры;
- короткий вегетационный период.
Виноград в Сибири сорта
Сорта винограда для Сибири подбираются исключительно зимостойкие, ведь им придется переносить морозы ниже -40°С. Существенным критерием является срок созревания плодов. Он измеряется отрезком времени, которое проходит от распускания почек (вегетации) до достижения полной спелости ягод.
Ранние сорта в северных районах спеют за 115-125 дней, очень ранним нужно от 105 до 115 дней, а сверхранним – меньше 105.
Тукай
Раннеспелый высокоурожайный сорт, вызревающий за 100 дней. Кусты имеют свойство широко разрастаться, на одной лозе вырастает много плодов. Они могут долгое время оставаться не собранными и не портиться.
Гроздья крупные, размашистые, до килограмма весом. Янтарно-зеленоватые ягоды не слишком большие, до 4 г, мускатного вкуса. Плотная кожица защищает при транспортировке, при этом совершенно не портит вкусовые качества сорта.
Для предотвращения перегрузки куста (что влияет на размер виноградин), соцветия нормируются, лишние снимаются. Сорт морозоустойчив, спокойно зимует до -25°С. Тукай не обладает повышенной устойчивостью к вредителям, но при правильном уходе болезни и насекомые ему не грозят.
Соловьёва-58
Сорт спеет к последним летним денькам. Потребляется в свежем виде, также хорош для изготовления вина и сока. Урожай средний, его необходимо нормировать, поэтому кусту можно придать компактную форму.
Гроздья небольшие, 100-300 г. Ягоды белые и округлые, весом от 2 до 4 г, сочные, с одним рудиментым семенем. Вкус – мускатно-земляничный.
Сорт хорошо противостоит болезням, легко укореняется, прекрасно переносит низкие температуры (до -32°С), но укрывать его также необходимо.
Русвен
Для достижения спелости сорту требуется около 115 дней. Кроме столового употребления, служит сырьем для приготовления вина. Неплохо плодоносит, но для перевозки не совсем подходит. Гроздья весят 0,5-1 кг, у них крупные зеленые ягоды (5-6 г) со специфичным ароматом муската.
Если погода дождливая, или обеспечен чрезмерный полив, то виноградины могут трескаться. Сладостью вкуса привлекает ос, в связи с чем Русвен нужно защищать специальными сетками или обрабатывать инсектицидами. Сорт характеризуется устойчивостью к морозу (до -27°С), а также к милдью (ложная мучнистая роса) и оидиуму (мучнистая роса).
Муромец
Выспевает за 110 дней. Столовый сорт, употребляется в основном свежим, а также из него делают изюм. Для кустов характерен сильный рост, они замечательно плодоносят. Гроздья сорта весят около 400 г, с большими темно-синими плодами, покрытыми восковым налетом. У них мало семян, мякоть мясистая, без аромата. Муромец хорошо противостоит милдью, но восприимчив к оидиуму, серой гнили, морозоустойчив (до -26 °С).
Сверхранний красный мускат
Для достижения зрелости этому сорту нужно 95-100 дней. Гроздья средние – до 400 г, ягоды массой 4-5 г, круглые, красноватые, а при полной спелости – фиолетового окраса. Мякоть хрустит, у нее ярко выражен мускатный привкус.
Не слишком морозоустойчив (до -23°С), требуется защита в виде укрытия агроволокном. Не поражается осами. Имеет хороший иммунитет к серой гнили, но к оидиуму и милдью – средний.
Кодрянка
Этот сорт вызревает полностью за 3 месяца. Высокоурожаен, гроздья весят от 400 до 600 г, изредка – 1,5 кг. Могут долго оставаться на ветвях, не теряя своих характеристик.
Ягоды большие (6-8 г), фиолетового окраса. У них простой вкус, но из-за плотной мякоти с легко отделяющимися семенами имеют хорошие вкусовые качества. Устойчивость сорта к заболеваниям повышенная, но морозостойкость только до -22°С.
Как вырастить виноград в Сибири
Определившись с выбором сорта виноград для Сибири, можно преступать к покупке посадочного материала. Однако важно сразу создать благоприятные условия для хорошей приживаемости, поэтому следует подготовиться.
Виноградник в Сибири
Вопрос как выращивать виноград в Сибири, волнует каждого садовода, так как агротехника отличается от других регионов. Уход за этой культурой имеет некоторые аспекты, которых следует придерживаться. Тогда со временем у виноградника вырабатывается устойчивость к смене температуры, а также сокращается вегетационный цикл. В результате, его выращивание спустя несколько лет будет таким же простым, как в южных регионах.
Осуществляется посадка в конце апреля – начале мая. Если сорт морозостойкий, то можно и осенью, однако нужно будет укрыть растение лапником и утепляющим материалом.
Место для посадки следует выбирать так же, как и для сортов в южных регионах, но с тем условием, чтобы на этой территории можно было выкопать траншею.
Подготовка траншеи и грунта для посадки:
Готовим посадочный материал:
Обрезка
Поскольку сибирская осень очень коротка, процедура проведения обрезки отличается от других регионов. Выполняется она в два этапа:
- Первая, омолаживающая – производится сразу после сбора урожая, когда листья еще зеленые (середина августа – конец сентября). Удаляется часть плодоносной лозы, тонкие, засохшие и поврежденные ветви.
- Вторая обрезка выполняется до первых зимних морозов, в конце осени. Ее не делают весной, поскольку в это время уже идет движение сока, распускаются листья и начинается цветение. К тому же обрезка перед началом холодов позволит растению накопить максимум полезных веществ в корневой системе.
Полив
Если год не очень дождливый, то полив следует производить один-два раза в неделю. Когда осень и зима выдаются сухими, проверить необходимость влаги растению можно по срезам лоз: если они не выделяют влаги, тогда полив нужно увеличить.
До цветения и во время него, а также за три недели до сбора урожая полив следует полностью прекращать, и возобновить – перед обрезкой и укрытием.
Контроль нагрузки
Важный момент агротехники по выращиванию винограда в Сибири – отслеживание нагрузки на куст:
- превышение станет причиной замедленного вызревания урожая и древесины;
- при недостаточной нагрузке растение имеет больше сил для роста зеленых побегов, из-за чего гроздья не успевают вызреть.
Укрытие на зиму
В первых числах октября лозу снимают со шпалер, связывают шпагатом и укладывают на дно траншеи, устеленной защитным слоем полиэтилена. К земле пришпиливают металлическими скобами. Их изготавливают из кусков толстой проволоки длиною 40 см.
Скобы размещаются на расстоянии полуметра одна от другой, в зависимости от длины ветви. Над траншеей сооружается невысокий дугообразный каркас из проволоки. Над ним закрепляется длинный шест. Он будет препятствовать тому, чтобы снег продавливал сооружение.
Укрытие винограда в Сибири
Все укрывается имеющимся подручным материалом: линолеумом, старым ковром, рубероидом или картоном. Чтобы он ложился на землю, а не свисал с каркаса, у него должна быть метровая ширина. Если вы используете картон или ковровое покрытие, то накройте их полиэтиленом.
С обеих сторон траншеи укрывной материал присыпьте грунтом, кроме торцов (для поступления воздуха). Эти части закройте землей в ноябре. Сверху утеплите лапником или сухими ветками.
Укрытие снимайте в апреле, при этом дуги и натянутый полиэтилен оставьте – это послужит для прогрева растения и защиты от резких скачков температур. После того как угроза ночных заморозков миновала, его убирают полностью. Лозы подвешивайте к шпалере в конце июня.
Более подробно тему поможет изучить материал: выращивание винограда в сибири видео, в котором рассмотрены все проблемы, которые могут возникнуть у начинающих виноградарей и их решение.
Выращивание винограда в Сибири и его возделывание требует тщательного выбора сортов, а также особого ухода и мероприятий по посадке из-за природных условий. Зная и применяя рекомендации по выращиванию и агротехнике, уже на третий год после высадки черенка в вашем саду заискрятся ароматные гроздья.
Виноград: выбор сорта для северных регионов
Сегодня многие садоводы и более северных регионов хотят иметь свой виноградник. Заводят много новых сортов, не имея их характеристик, и, зачастую, даже не знают названия сорта. Не имея опыта, «вслепую» очень трудно получить от сорта урожай, на который он способен. Затратив 2—3 года, не имея сведений о том, как правильно ухаживать за определенным сортом, не получают ожидаемого результата, разочаровываются. С трудом даются азы виноградарства начинающим виноградарям Средней полосы.
Морозоустойчивые сорта на юге
В первую очередь просят порекомендовать самые морозостойкие сорта, чтобы их не нужно было укрывать, «т. к. у нас зимой бывает до -35…-40°C». Понятие «неукрывные» сорта применимо только для южного виноградника. Сорта, выдерживающие температуру зимой -18…-23°C, на юге укрывают. Большинство сортов, особенно современных, выдерживает -24…-28°C. И на южных виноградниках их можно выращивать в неукрывной культуре (этот термин более правильный) с минимальным риском подмерзания.
В Среднем Поволжье
В Среднем Поволжье эти сорта уже нужно укрывать, поскольку зимние температуры здесь гораздо ниже, чем на юге. А вот сорта с морозостойкостью -28…-35°C в данной зоне можно выращивать в неукрывной культуре, но риск вымерзания до уровня снега все же существует раз в 8—10 лет.
Эта группа представлена, в основном, техническими сортами, малопригодными для столового употребления в свежем виде. Что же говорить о более северных виноградниках?
На севере
Для получения гарантированного урожая нужно укрывать сорта всех 3 групп! Поскольку без зимнего укрытия виноградника не обойтись, то стоит ли задумываться о «неукрывных» сортах? Все равно ведь их придется укрывать! Так уж лучше выбрать сорта не технические, а столовые крупноплодные высокоурожайные, тающие во рту.
Сроки созревания
Существуют сорта поздние (150—160 дней), средние (130—140 дней), ранние (115—125 дней), очень ранние (105—115 дней) и сверхранние (менее 105 дней). Эти цифры применимы, скорее, к южному виноградарству (сорта создают и проверяют там).
От чего зависит созревание
Если не вдаваться в подробности, срок созревания зависит от количества и продолжительности летнего тепла. В более северных регионах тепла явно меньше, даже при более длинном летнем дне, да и само лето короче. Поэтому и сроки созревания здесь могут оказаться длиннее, чем указано в описании характеристик сорта.
Принимая это во внимание, по возможности следует выбирать самые ранние сорта. Например: 1475, Тукай, Кишмиш 342-й, Тимур, Юлан и др. Поздние и средние сорта хороши для юга, но совсем не подходят для более северных зон. Не успеют они вызреть, набрать сахара, разочаруют кислым вкусом.
Применение временных укрытий
Чем дальше к северу, тем более непредсказуема весна (она может быть холодной и поздней; лето – «не жарким», а осень – ранней. К этому нужно добавить наличие с большой долей вероятности заморозков: весной они возможны еще в июне, а осенью уже в сентябре.
Вырастить качественный урожай при подобных условиях невозможно без применения мини-теплиц, которыми весной и осенью при угрозе заморозков укрывают кусты винограда. Летом пленочное укрытие снимают.
Сорта для мини-теплиц
Размеры куста ограничиваются объемом теплицы. Опытный виноградарь, использующий укрытие для кустов, остановит свой выбор на слаборослых или среднерослых сортах. Например: 1475, Дружба, Тимур, Фиолетовый ранний. Их легче сформировать и разместить в ограниченном объеме. Сильнорослые сорта не смогут показать все свои возможности и дать хороший урожай, если их обрезать короче, чем необходимо.
Фото: Сорт Фиолетовый ранний
Особенности плодоношения винограда
При выборе лучше отдать предпочтение сортам, которые имеют высокую плодоносность глазков у основания куста. Назову некоторые из них: Русбол, Галбена Ноу, Дружба, Фиолетовый ранний и др. 
Фото: Сорт Русбол
Если плодоносные почки у основания куста
Особенность таких сортов в том, что почти каждый зеленый побег, даже растущий из многолетней древесины у основания куста, несет гроздь. В случае ошибок (слишком короткая обрезка) или неудач (подмерзание, подопревание глазков на однолетнем приросте) виноградарь не останется без урожая. Эти глазки, как палочка-выручалочка, при неблагоприятных условиях дадут урожай.
Устойчивые к заболеваниям сорта
Полезно подбирать и сорта, устойчивые к грибным заболеваниям (милдью, оидиуму). В более северных от традиционного виноградарства регионах эти болезни пока не распространены так широко, как на юге, но ее накопление идет непрерывно с завозом южного посадочного материала. И со временем неустойчивый сорт может доставить много хлопот, потребуются меры химической защиты. Экологически чистого урожая уже не будет. Лучше сразу принять это во внимание.
Только учитывая все нюансы, можно подбирать сорта по цвету, размеру ягод и гроздей, вкусу, бессемянности и т. д.
Место для виноградника
Виноград необходимо сажать на самом солнечном и защищенном от ветров месте. При посадке на постоянное место саженец заглубляют, чтобы уберечь корни от мороза. Нестандартные саженцы (с коротким штамбом) сначала доращивают в школке. Нельзя сажать под стоком с крыш (желобов, водосточных труб), т. к. лишняя влага может испортить урожай (растрескивание ягод, разжижение и ухудшение вкуса мякоти), привести к плохому вызреванию лозы и проблемной зимовке.
При осмотрительном и грамотном выборе сорта можно получать отличный урожай солнечной ягоды и в более северных широтах, чем Кубань, Краснодар или Ставрополье, ведь выращивают его даже в Новосибирске. Расширить границы российской зоны любительского виноградарства могут только сами виноградари. Желаю всем на этом поприще успехов и вкусного урожая.
Источники:
http://7dach.ru/Agrofirma_POISK/vinograd-dlya-severnyh-regionov-sovety-ot-agrofirmy-poisk-160490.html
http://vsadu.ru/post/sorta-vinograda-dlya-vyrashhivaniya-v-sibiri.html
http://antonovsad.ru/vinograd-vybor-sorta-dlya-severnyh-regionov-856/
